Este encantador restaurante abrió sus puertas en septiembre de 2006 para ofrecer una cocina mediterránea de calidad elaborada con productos sanos, frescos y de mercado, aunque sin renunciar por completo a influencias más exóticas.

El galardonado estudio CCT Arquitectos (dirigido por Conrado Carrasco y Carlos Tejada) se hizo cargo del interiorismo del Freu y lo convirtió en un espacio muy personal donde se respira diseño, sobriedad y calidad, tres elementos muy presentes también en la cocina del Freu. Entre los materiales empleados brillan la madera, el hierro oxidado y el cristal, y llaman la atención el coqueto techo de enredaderas que preside la terraza y la carta del restaurante, confeccionada a mano. Las piezas de la vajilla, producidas por Aguadé, son auténticas joyas de piedra, y los delantales han sido creados por dos de los diseñadores más indie del
panorama actual: Mireia Ruiz y Josep Abril.

Nacho arregui, Pep arbós y Nuria Camps son el trío de jovenes profesionales que ponen cara a este proyecto, con una dilatada experiencia en la hostelería se han juntado en el restaurante Freu para ofrecerles su innovadora visión de la restauración.

En la carta de encontramos recetas clásicas (por ejemplo, jarrete de ternera lacado al horno) y platos más sofisticados, como ostras pochadas filmadas con su agua, caviar de lima, cremoso de estragón y germinados iodados. Sin embargo, el menú estrella es el Freu Gastronómico, una propuesta sujeta a los productos de temporada, y que tiene un precio aproximado de 50 Euros por persona.

Mirad las fotos del restaurante

Mirad el reportage fotográfico de la cocina